辐照食品的安全性

v 几十年的动物毒理试验的研究结果一致表明，食用辐照食品的动物生长、发育、遗传与食用不辐照食品的动物完全相同，三致试验（致畸、致癌、致突变）结果也没有明显变化，至今还没有任何相反的报告。v 国际食品辐照卫生安全评价联合专家委员会于1980年在日内瓦正式宣告：用10kGy以下剂量处理的任何食品，不会产生毒理学上的问题，今后可以不再进行毒理学试验，而允许市售。这充分表明了辐照食品的安全性。v 我国规定：对辐照食品，除在食品标签上要进行标注以外，还需在销售的

  微波辐射技术在环境监测中的应用

作者：滕州市环保局 支宗琦 2004年9月13日14：38支宗琦 （山东滕州市环境监测站 滕州 277100）摘要：本文分别介绍了微波萃取、微波消解技术的原理及特点，并展望了微波辐射技术在环境监测中的应用前景。关键词：微波萃取 微波消解 环境监测1 引言微波辐射技术用于促进化学反应始于1986年Gedye R等在微波炉内进行的酯化、水解和氧化反应，而微波辐射技术在环境工程中的应用潜力直到最近几年才逐渐被人们注意到。截止到目前，微波辐射技术已被成功地用于环境监测、废气治理、污水处理和固体废弃物处理等各个环境工程研究领域，在环境监

  辐照食品的检测

v 电离辐射与食品物质的相互作用，可在食品组分上诱发复杂的化学变化，这些变化是由自由基过程产生的。不是所有化学变化的结果都能用来指示食品是否已被辐照，只有其中的一些辐照专一性辐解产物，一些在食品辐照前后含量有明显变化的产物，以及辐照在食品组成上诱导的某些化学特性，才能用于辐照食品的检测。v 目前发展最好的方法是电子自旋共振光谱检测辐照食品所包含的刚性材料；v 热荧光技术来检测草、香料及干制食品组分；v

  同位素

基本信息期刊名称： 　 同位素 期刊汉语拼音： 　 TONGWEISU 期刊外文名： 　 ISOTOPES 刊 期： 　 季刊 创办日期： 　 1988年 主管部门： 　 中国核工业集团总公司 主办单位： 　 中国核学会同位素学会 承办单位： 　 中国原子能科学研究院 社 长： 　 孙家辉 主 编： 　 贺佑丰 副主编： 　 蔡善钰，党淑琴 编辑部主任： 　 李来霞 编辑： 　 《同位素》编辑部 出版： 　 原子能出版社 刊社地址： 　 北京275信箱65分箱

  中国核科技报告

期刊名称：　中国核科技报告期刊外文名：　China Nuclear Science and Technology Report 刊 期：　半年创办日期：　1985.12.01 主办单位：　《中国核科技报告》编辑部编辑部主任：　宋清林编辑部通信地址：　北京2103信箱 邮政编码：　100037联系电话：　(010)68417733-2307 68462973 编辑部E-mail：　wuj@nuclear.cetin.net.cn 国内统一刊号：

  减少家电辐射的好方法

电视机、电脑上蒙了灰尘，很多人以为，这只是个卫生问题。事实并不这么简单。研究证明，灰尘是电磁辐射的重要载体。如果你的家电不是经常擦拭，那么，即使它们关掉了，电磁辐射仍然留在灰尘里，继续对你的健康产生危害。　　一些以视频为终端显示器的电器，如电视机、电脑等，在这方面的表现尤其明显。这些电器的显示器特别容易吸附灰尘，如果不及时擦拭，电磁辐射就会滞留在灰尘中，并随着灰尘在室内空气里弥漫，很容易被人体的皮肤吸附，甚至随着呼吸道进入体内，久而久之就会对健康造成不良影响。　　人体也是个导电体，电磁辐射作用到人的身上，同样会产生电磁感应，并有部分的能量沉积，最终导致人体

  怀孕妇女在作放射线诊断治疗时应注意些什么?

每年有成千上万的怀孕(妊娠)妇女因接受放射线诊断治疗而受到照射.大多数操作程序正确的诊断程序所致的胎儿剂量很小.例如,据统计,普通X射线腹部检查胎儿受到的平均剂量为1.4 mGy, 最大值为4.2 mGy; Ｘ射线透视检查（钡灌肠），平均值为6.8mGy，最大24 mGy；计算机体层扫描（CT）骨盆检查，平均值为25mGy, 最大为79mGy.对常用的放射性药物检查，所致胎儿剂量一般小于10mGy. 对于这些剂量，不会造成流行病学可以测出的智力发育障碍，畸形和出生前死亡等危险度的增加，也就是说不会超过这些疾病的自然发病率。但妊娠期间如何进行放射治疗，则可能产生较大的胎儿剂量，以致对胎儿产生重大危害。特别是对骨盆部位的放射治

  收藏的奇异物品，最好进行放射性检测

很多人爱好收藏，近日本报接到家住北京慈云寺韩女士的电话，她说家中收藏着一些奇石和合金饰物，不知道会不会影响健康。为此本报记者采访了中国疾病控制中心辐射防护与核安全医学所尚兵研究员。尚兵介绍，地球上发现的稳定金属元素有112种，核素有2800余种，而具有放射性的元素却超过2530多种。她提醒大家：各式各样的收藏品充满了许多未知数，收藏者因贪图“奇异”而将有害物质“引狼入室”的恶性事故并不鲜见。 尚兵举了个例子，前不久北京一大学老师家中请来了环境监测人员，结果发现家中辐射水平偏高，而罪魁祸首居然是老师的收藏品———航海罗盘。这个航海罗盘里

  IMP & HIRFL Annual Report

期刊名称： 　 IMP & HIRFL Annual Report 中科院近代物理研究所和兰州重离子研究装置年报(英文版) 刊 期： 　 年刊 主办单位： 　 原子能出版社 Atomic Energy Physics 主 编： 　 罗亦孝 编辑部副主任： 　 蒋西虹 编辑部E-mail： 　 JDWL@chinajournal.net.cn 周期： 年刊

  辐射防护的一些基础知识

1、什么是核辐射?　　核辐射是原子核从一种结构或一种能量状态转变为另一种结构或另一种能量状态过程中所释放出来的微观粒子流。核辐射可以使物质引起电离或激发，故称为电离辐射。电离辐射又分直接致电离辐射和间接致电离辐射。直接致电离辐射包括帷⑩、质子等带电粒子。间接致电离辐射包括光子(闵湎吆蚗射线)、中子等不带电粒子。　　2、常用的辐射量和单位有哪些?新老单位间的换算关系怎样?物理量 老单位 新单位 换算关系 活度 居里(Ci) 贝可［勒尔］(Bq) 1Ci＝3.7×1010Bq 照射量 伦琴(R) 库仑/千克(C/kg) 1R＝2.58×10-4C/kg 吸收剂量 拉德(ra

  核武器的基本防护知识与技能

一、核武器的防护知识核武器是利用原子弹核反应瞬间释放出巨大的能量，起杀伤作用的武器。原子弹、氢弹、中子弹等统称核武器。 核武器可制成弹头，装在火箭上射向目标，可以从陆上发射或从水面舰艇发射， 也可以由潜艇在水下发射。核武器还可以制成炸弹由飞机空投，制成炮弹由火炮发射，或者制成地雷、鱼雷等。核武器的爆炸方式有空中爆炸、地面爆炸等几种。不同的爆炸方式，其杀伤破坏效果是不同的。其共同特点是依次出现闪光、火球、尘柱、蘑菇状烟云。 空爆的杀伤破坏特点是：杀伤地面人员，破坏地面目标及工矿、 交通枢纽和城市建筑等，并形成一定的放射性沾染。地爆的杀伤破坏特点：破坏地面或地下的坚固目标 ，杀伤工事内人员，造成严重的放射性沾染。核武器的杀伤破坏因素 核武器

  食品辐射保藏

食品辐射保藏就是利用原子能射线的辐射能量对新鲜肉类及其制品、水产品及其制品、蛋及其制品、粮食、水果、蔬菜、调味料、饲料以及其他加工产品进行杀菌、杀虫、抑制发芽、延迟后熟等处理。最大限度的减少食品的损失，使它在一定期限内不发芽、不腐败变质，不发生食品的品质和风味变化，由此可以增加食品的供应量，延长食品的保藏期。辐射保藏技术是一门新的技术，比现有保藏技术有其优越性的一面。是继传统的物理、化学保藏之后又一发展较快的食品保藏新技术和新方法。一、辐射保藏的优越性（意义、特点） （1）食品在受辐射过程中温度升高甚微。因此，被辐射适当处理后的食品在感官性状如色、香味和质地等方面与新鲜食品差别很小，特别适合于一些不耐热的食品和药品。